L’alternativa sostenibile all’olio di palma?

C16 Biosciences , una società che si sta impegnando nella ricerca e produzione di un'alternativa sostenibile all'olio di palma, ha annunciato ieri di aver raccolto 20 milioni di dollari in finanziamenti, tra molti altri, incluso da Bill's Breakthrough Energy Ventures Gates.

La start-up americana sta producendo un olio con proprietà chimiche e funzionali molto simili all'olio di palma.

L'olio di palma è l'olio vegetale più prodotto al mondo con una resa globale di 75,7 milioni di tonnellate che entrano nel mercato ogni anno e la domanda per il raccolto dovrebbe quadruplicare tra oggi e il 2050. Viene utilizzata in una vasta gamma di prodotti, dallo shampoo al cibo, dal gelato, dall'impasto per pizza e persino dai prodotti di bellezza come shampoo e trucco.

Il danno all'ambiente è ben noto: ogni anno la deforestazione causata dall'industria dell'olio di palma emette circa mezzo miliardo di tonnellate di CO2. Ecco perché il nuovo olio creato da C16 Biosciences dalle cellule di lievito durante la fermentazione sembra essere una svolta cruciale. La startup ha un processo di “bio-produzione” basato sulla fermentazione o una produzione simile a quella della birra o di altri prodotti biotecnologici come la carne coltivata. Il lievito cresce in vasche d'acciaio e il nuovo olio cresce nelle cellule del lievito.

L'obiettivo di C16 Biosciences è sostituire tutto l'olio di palma attualmente collegato alla deforestazione. Vedremo.

(Fonte: Articolo originale sul Blog di Beppe Grillo)

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Con l'ausilio di un Pesce di Babele, Babel Fish traduce in italiano articoli da noti blog intergalattici e - giammai soddisfatto - traduce dall'italiano al Vogon e poi di nuovo dal Vogon all'italiano articoli da noti blog italiani. I risultati delle lavoro di Babel Fish sono pubblicati su questo blog.